VIOTTI VINI

VIOTTI Altalanga D.O.C.G. Brut | Metodo Classico Spumante Piemont

Name: VIOTTI Altalanga D.O.C.G. Brut | Metodo Classico Spumante Piemont
Brand: VIOTTI VINI
SKU: VIVIOALTA750
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Viotti Altalanga D.O.C.G. "LÛ": Piemonteser Eleganz in jeder Flasche

Entdecken Sie den Viotti Altalanga D.O.C.G. – ein herausragender Spumante Brut, der die Essenz der Alta Langa Region im Piemont einfängt. Dieser Schaumwein wird nach der traditionellen klassischen Methode (Metodo Classico) hergestellt und überzeugt mit einer außergewöhnlichen Finesse und Struktur.

Der Altalanga von Viotti präsentiert sich mit einer brillanten, strohgelben Farbe und einer persistierenden, feinen Perlage. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet mit Noten von frischem Brot, Hefe, reifem Apfel und zarten floralen Anklängen. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und von einer belebenden Frische, die in einem langen, eleganten Abgang mündet.

Ideal als edler Aperitif, passt dieser Spumante perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und Käse. Wenn Sie auf der Suche nach einem erstklassigen italienischen Schaumwein sind, der Champagner-Qualität zu einem attraktiven Preis bietet, ist der Viotti Altalanga D.O.C.G. die beste Wahl. Holen Sie sich ein Stück Piemont nach Hause und machen Sie jeden Anlass zu einem besonderen Fest!

Rebsorte	60 % Pinot Nero 40 % Chardonnay
Hersteller	Viotti Vini, Strada Moirano n° 3 - 14040 Castel Rocchero (Asti) - Piemonte - Italia
Land	Italien
Region	Piemont
Format	75 cl.
Typ	Brut
Ausbau	Die Trauben werden ausschließlich manuell gelesen.
Reifung	Die Vinifikation erfolgt in Weißwein-Manier (Vinifiziert in Weiß). Nach dem sanften Pressen der Trauben folgt die statische Klärung des Mostes, welcher ausschließlich einer temperaturkontrollierten Fermentation unterzogen wird. Flaschengärung: Die zweite Gärung findet nach der klassischen Methode in der Flasche statt. Der Wein reift für einen Zeitraum von mindestens 30 bis maximal 72 Monaten auf der Hefe ("sur Lie"). Anschließend erfolgt eine weitere Reifung in der Flasche.
Alkoholgehalt	12,5% vol.
Glaser	Sektglases in Tulpenform oder einer Champagner-Tulpe, um die feinen Aromen und die elegante Perlage optimal zu entfalten.
	Helles Strohgelb.
	Intensiv und duftend, mit deutlichen Anklängen an Hefe und Vanille. Ein gut strukturierter, vollmundiger Wein, der eine leichte, aber belebende Säure, eine schöne Harmonie und eine gute Salzigkeit (Sapidität) aufweist. Im Abgang zeigt er eine leicht bitterliche Note. Perlage: Fein und von sehr anhaltender Beständigkeit.
	Süße Säure Körper
	7°C und 10°C
	Ideal als Aperitif, harmoniert aber auch perfekt mit weißem Fleisch und allen Fischgerichten