RAGUSO Pasta - Buona anche senza sugo - 500g

Pasta Raguso, eine ausgezeichnete Pasta mit Weizengeschmack. Eine gute Pasta, auch ohne Soße! Rückstandsfrei 100% in Italien hergestellt:   Orecchiette, Strozzapreti, Linguine, Penne Rigate, Spaghettoni, Lumaconi, Rigatoni, Paccheri Rigavera, Fusilli, Spaguetti,Troffie...   

Raguso ist ein moderner und gut organisierter landwirtschaftlicher Betrieb mit umweltfreundlichen Produktionszyklen: Er kümmert sich um die Natur und gleichzeitig um seine Produkte. Jeder Prozess wird sorgfältig kontrolliert: Aussaat, Anbau, Ernte, Lagerung, Mahlen, Herstellung und Verpackung der Pasta.... Qualität entsteht auch durch die Liebe zum Detail. Der Weizen stammt von Familienbetrieben, die Produktion basiert auf dem Prinzip einer kurzen Lieferkette und "Null Kilometer", die Abfälle aus der Weizenproduktion werden als Tierfutter wiederverwendet (ohne Pestizide), und die Verpackungen bestehen aus recycelbarem Papier (nachhaltige Quellen, FSC-zertifiziert). All dies garantiert eine hervorragende Qualität der Nudeln mit bestem Geschmack und bester Textur.

RAGUSO Orecchiette - 500g

Orecchiette sind eine Art traditioneller italienischer Pasta, die ihren Ursprung in der Region Apulien in Süditalien hat. Der Name "Orecchiette" bedeutet auf Italienisch "kleine Ohren", und diesen Namen erhielten sie wegen ihrer charakteristischen Form.
Diese kleinen Nudelköstlichkeiten haben eine konkave Form in der Mitte und etwas dickere Ränder. Durch diese einzigartige Form haftet die Sauce perfekt an jeder Orecchietta und sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bei jedem RA.
Orecchiette werden traditionell aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. Der Teig wird geknetet und in kleine runde Stücke geschnitten, die dann mit dem Daumen gedrückt werden, um die charakteristische Form zu erhalten. Dieses handwerkliche Verfahren erfordert Geschick und Übung und ist ein wichtiger Teil der kulinarischen Tradition Apuliens.

RAGUSO Strozzapreti - 500g

Strozzapreti sind eine italienische Nudelsorte aus der norditalienischen Region Emilia-Romagna. Um ihren Namen, der auf Italienisch so viel wie "würgende Priester" bedeutet, rankt sich eine interessante Legende, die dieser Pasta einen Hauch von Geheimnis verleiht. Der Legende nach erhielten die Strozzapreti ihren Namen, weil sie so köstlich und süchtig machend sein sollen, dass die Priester, die der Versuchung nicht widerstehen konnten, am schnellen Verzehr ersticken konnten. Obwohl diese Geschichte nur eine Legende ist, hat sie zur Beliebtheit und zum Charme dieser Pasta beigetragen.

Was die Form betrifft, so handelt es sich um leicht längliche, gewellte Nudelzylinder. Im Gegensatz zu anderen Nudeln wie Spaghetti oder Fettuccine sind Strozzapreti nicht glatt, sondern haben eine raue, krause Textur, die es ihnen ermöglicht, die Sauce besonders gut aufzunehmen und zu halten. Sie werden traditionell aus Weizenmehl, Wasser und Salz hergestellt. Der Teig wird geknetet und in kleine Stücke geschnitten, die dann von Hand gerollt und gestreckt werden, wodurch die charakteristische Form entsteht. Dieses handwerkliche Verfahren trägt zur Authentizität und Qualität der Strozzapreti bei.

RAGUSO Trofie - 500g

Trofie ist eine Nudelsorte aus der Region Ligurien im Nordwesten Italiens. Diese Pasta ist für ihre längliche und gedrehte Form bekannt, die sie einzigartig macht und in der italienischen Gastronomie sehr geschätzt wird.

Von der Textur her ist der Trofie ein fester und elastischer Teig. Sie sind in der Mitte etwas dicker und an den Enden dünner, was ein gleichmäßiges Garen ermöglicht. Nach dem Garen bleiben sie bissfest und eignen sich daher ideal für die Kombination mit leichten, frischen Saucen. Einen Teller Trofie zu genießen bedeutet, in die Aromen und Traditionen Liguriens einzutauchen und den Reichtum und die Vielfalt der italienischen Pasta zu entdecken.

RAGUSO Paccheri Rigavera - 500g

Paccheri Rigati sind eine italienische Nudelsorte, die für ihre einzigartige Form und Textur bekannt ist. Diese großen, gerippten Röhren stammen ursprünglich aus der süditalienischen Region Kampanien und sind ein echter Leckerbissen für Pasta-Liebhaber.

Das Wort "paccheri" leitet sich vom italienischen Wort "paccare" ab, was "schlagen" oder "packen" bedeutet. Dieser Begriff bezieht sich auf die Art und Weise, wie die Pasta mit köstlichen Zutaten und Soßen gefüllt oder "verpackt" wird. Rigavera" hingegen bezieht sich auf die Streifen oder Rillen auf der Innenseite der Röhren, die dafür sorgen, dass die Soßen besser haften.
Paccheri Rigavera sind große, zylindrische Nudelröhren mit einem beachtlichen Durchmesser. Aufgrund ihrer Größe und Form eignen sie sich hervorragend zum Füllen mit einer Vielzahl von Zutaten, von Fleisch und Käse bis hin zu Gemüse und Meeresfrüchten. Die Rillen im Innern sorgen dafür, dass die Soßen gut haften bleiben, was bei jedem Bissen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bietet.
Von der Konsistenz her sind die Paccheri Rigavera nach dem Kochen fest und elastisch, was sie ideal für die Kombination mit dickeren, gehaltvolleren Saucen macht. Die Pasta wird al dente gekocht, wobei sie einen leichten Bisswiderstand beibehält, der das Geschmackserlebnis noch verstärkt.

RAGUSO Lumaconi - 500g

Lumaconi sind eine italienische Nudelsorte, die für ihre große, hohle Schalenform bekannt ist. Ihr Name leitet sich von dem italienischen Wort "lumaca" ab, was Schnecke bedeutet und sich auf ihre charakteristische Form bezieht.

Diese großen, offenen Schalen eignen sich hervorragend zum Füllen mit einer Vielzahl von Zutaten, von Soßen und Fleisch bis hin zu Käse und Gemüse. Ihre Größe und Form ermöglichen es, dass sich die Aromen bei jedem Biss harmonisch vermischen und ein köstliches und lohnendes Geschmackserlebnis bieten.

Die Textur der Lumaconi ist nach dem Kochen fest und al dente, wodurch sie ideal sind, um den Geschmack von Füllungen zu unterstützen und zu verstärken. Durch ihre raue Oberfläche haften Saucen optimal und sorgen dafür, dass jeder Bissen voller Geschmack ist.

RAGUSO Penne Rigate - 500g

Penne Rigate sind bekannt für ihre zylindrische Form und den diagonalen Einschnitt an einem Ende, der ihnen ein unverwechselbares Aussehen verleiht. Durch die Rillen auf ihrer Oberfläche haften die Soßen besser an den Nudeln, wodurch ein intensiveres und befriedigenderes Geschmackserlebnis entsteht.

Von der Konsistenz her sind Penne Rigate nach dem Kochen fest und elastisch. Sie sind etwas dicker als andere Nudelsorten, wodurch sie ihre Form und Bissfestigkeit behalten. Diese Eigenschaft macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Gerichte mit gehaltvolleren Saucen, wie Bolognese oder Tomatensaucen aber auch für Sahnesaucen oder Käsesaucen.
Neben ihrer Vielseitigkeit in Kombination mit Saucen eignen sich Penne Rigate auch hervorragend für Nudelsalate, da die zusätzlichen Zutaten in den Rillen haften bleiben und so bei jedem Bissen eine Mischung aus Geschmack und Textur entsteht.

RAGUSO Spaghetti - 500g

Spaghetti sind ein ikonisches Symbol der italienischen Kultur, und ihre Beliebtheit hat sich in der ganzen Welt verbreitet. Sie sind eine vielseitige und köstliche Option, die sowohl für zwanglose Anlässe als auch für elegantere Mahlzeiten verwendet werden kann.

Spaghetti sind bekannt für ihre Vielseitigkeit und ihre Kombinationsfähigkeit mit einer Vielzahl von Soßen und Zutaten. Durch ihre längliche und glatte Form sind sie die perfekte Wahl, um Saucen optimal aufzunehmen und zu halten, was ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bietet.
Die Textur der Spaghetti ist nach dem Kochen fest und elastisch, und sie werden al dente gekocht, was bedeutet, dass sie einen leichten Widerstand beim Biss aufweisen. Diese al dente-Konsistenz verbessert das Geschmackserlebnis und sorgt dafür, dass die Spaghetti ihre unverwechselbare Form und Textur behalten.
In der italienischen Küche können Spaghetti mit einer Vielzahl von Soßen genossen werden, von Klassikern wie Carbonara, Bolognese und Marinara bis hin zu kreativen und regionalen Soßen. Sie können auch mit einer Vielzahl von Zutaten wie Meeresfrüchten, Gemüse, Fleisch und Käse kombiniert werden, so dass eine breite Palette von Zubereitungen und Anpassungen an den individuellen Geschmack möglich ist.

RAGUSO Linguine - 500g

Was macht unsere Pasta Linguine de Raguso so besonders? Ihre perfekt al dente-Textur, die perfekt zu jeder Sauce passt, die Sie wählen. Von der klassischen Marinara-Soße bis hin zu einer genussvollen Alfredo-Soße ist diese Pasta der ideale Partner für Ihre Lieblingsrezepte.

Unsere Linguine de Raguso werden aus hochwertigem Weizengrieß hergestellt und sind eine natürliche Energiequelle, die Sie rundum zufrieden stellt. Dank ihrer flachen und schmalen Form nehmen sie alle Aromen der Sauce auf und garantieren so eine Geschmacksexplosion bei jedem Bissen.

Tauchen Sie ein in die Welt der Qualitätspasta und machen Sie Ihre Mahlzeiten mit unserer Pasta zu einem echten italienischen Festmahl.

RAGUSO Fusilli mit Kurkuma - 500g

Fusilli Curcuma ist eine spiralförmige, goldgelbe Nudelsorte, die durch die Verwendung von Kurkuma bei der Zubereitung entsteht. Sie bringen einen Hauch von Farbe, Geschmack und Nährwert in kulinarische Zubereitungen und sind eine vielseitige Wahl für die Kreation lebendiger und köstlicher Gerichte.