Panela 100% natürlich - 250g
Panela 100% natürlich - 250g
✓ Bio
✓ 100% natürlich
✓ Glutenfrei
✓ NON GMO
✓ Nachhaltig
✓ Vegan
Panela und Panela Sirup sind ein Rohzucker wie Kokosblütenzucker, Ahornsirup und Honig. Also wirklich ein Must have! Es ist eine gesündere Alternative zu raffiniertem Zucker und Süßungsmitteln, mit einem herrlichen Geschmack. Er kann als 1:1-Ersatz für fast jeden Zucker verwendet werden und wird oft zum Kochen, Backen, für Getränke, Kaffee, Tee, Joghurt und Müsli verwendet.
Panela ist unraffinierter, nahrhafter Rohzuckerrohrsaft, ein natürlicher Nährsüßstoff. Der Zuckerrohrsaft (Saccharum officinarum L.) wird in einem handwerklichen Verfahren gekocht und dehydriert, wobei die essentiellen Bestandteile des Zuckerrohrs, einschließlich Spurenelemente, Vitamine, Aminosäuren, Proteine und Antioxidantien, erhalten bleiben. Panela wird sowohl für seinen ernährungsphysiologischen als auch für seinen medizinischen Nutzen geschätzt und wird von vielen als gesunde Alternative zu raffiniertem Zucker und künstlichen Süßstoffen angesehen.
Panela wird nicht wie raffinierter Zucker einem Zentrifugalprozess unterzogen, der die Melasse von den Kristallen trennt. Damit Panela alle natürlichen Vorteile von Zuckerrohr wie Kalzium, Chlorid, Kalium, Phosphor, Natrium, Magnesium, Eisen, Mangan, Kupfer, Zink, Chrom, Kobalt, Vitamin A, Beta-Carotin, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure behält Säure und Vitamin C. Aufgrund der natürlichen Anwesenheit der süßen Melasse hat Panela einen süßen karamellartigen Geschmack. Es ist ein einzigartiges Ernährungsprodukt voller Aromen und Aromen.
WIE WIRD PANELA HERGESTELLT?
Das traditionell konventionelle Panela in Blöcken wird seit Generationen in Zuckerrohr produzierenden Ländern auf der ganzen Welt als Süßungsmittel verwendet. Traditionell wird Panela von kleinen Produzenten in Entwicklungsländern in „Trapichen“ oder handwerklichen Zuckerrohrmühlen in einem arbeitsintensiven offenen Bottich-Verarbeitungssystem hergestellt, das etwa 12 Stunden dauert, um blockierte Panela zu produzieren. Panela wird seit Jahrhunderten traditionell nach einem artesischen Verfahren handgefertigt, bei dem roher Zuckerrohrsaft bei schwacher Hitze zu einem dicken Sirup dehydriert und dann zu Ziegeln gekühlt wird.
Pulverisiertes Pulver Panela wurde in Lateinamerika vor etwa 20 Jahren für den schnellen Konsum durch den Verbraucher eingeführt. Pulverisiert macht die Verwendung von Panela beim Kaffee, Backen und Kochen einfacher und behält gleichzeitig die gleiche Güte und den gleichen Geschmack wie die traditionellen Ziegel. Die meisten Panela werden noch heute handwerklich in Trapiche hergestellt.