JORGE RUBIO Privado Oasis Sur Bonarda - 75cl.

Man sagt, dass das Terroir leise spricht und man lernen muss, es zu interpretieren. Mit diesem Satz und unter der önologischen Leitung von Jorge A. Rubio versucht das Weingut in Mendozas Oasis Sur, die Geschichte einer der weniger bekannten Weinregionen der Provinz zu erzählen.

Die Weine werden aus Trauben von Weinbergen hergestellt, die vor mehr als 25 Jahren gepflanzt wurden. Weinberge, die heute in perfekter Harmonie mit der Umwelt koexistieren und Teil des kulturellen Erbes von Generationen von Winzern sind. Weinberge, in denen die Geschichte durch verbogene Stämme und tiefe Wurzeln zum Ausdruck kommt, die stille Zeugen der Entwicklung einer Region und ihrer Identität waren.

Er hat eine intensive purpurrote Farbe mit bläulichen Reflexen. In der Nase ist er fruchtig, würzig und geröstet. Noten von Kirsche, Johannisbeere und schwarzer Johannisbeere sowie eine Kräuternote von Jarilla stechen hervor. Hinzu kommen würzige Noten von Zimt, Nelke und Vanille. Im Mund ist es ein frischer und freundlicher Wein, in dem wir wieder die Kirsche, die schwarze Johannisbeere und die Brombeere wahrnehmen. Würzige Noten von Zimt, Nelke und Vanille, mit einem guten gerösteten Abgang, der typisch für seine Zeit in Eiche ist.