CASINA ROSSA Paté-Variationen: Crostini Mix, Olive Nere, Paté di Aglio Piccante, Funghi al Tartufo - 100g

 Casina Rossa ist ein Familienbetrieb in den Abruzzen, der sich auf die Herstellung von lokalen Spezialitäten wie Sugo di Pomodoro, Antipasti, Pasteten und vieles mehr spezialisiert hat. Die Produkte zeichnen sich durch hohe Qualität, Nachhaltigkeit und die Verwendung der besten Rohstoffe aus, die nach traditionellen Rezepten und innovativen Verfahren hergestellt werden. Willkommen bei Azienda Casina Rossa in Roccascalegna.

Paté Crostini mix - 100g

Vielseitige und schmackhafte Pastete auf Basis von frischem Gemüse, Sardellen und Käse, ideal als Aufstrich oder Füllung.

Die Crostini-Mix Pastete  ist eine Ode an das gute Essen, ein gastronomisches Erlebnis, das die Essenz der italienischen Küche verkörpert: Qualität, Leidenschaft und Authentizität.
Das frische Gemüse der Region, das auf den fruchtbaren Feldern der Abruzzen angebaut wird, verleiht dieser Pastete eine Explosion von Farben und Aromen. Reife Tomaten, saftige Paprika, grüne und schwarze Oliven, Zwiebeln und Auberginen sowie zarte Zuchetti werden perfekt geröstet, wodurch ihre süßen natürlichen Noten noch besser zur Geltung kommen. Das karamellisierte Gemüse vermischt sich mit der Pastete und bildet eine Geschmackssymbiose, die auch den anspruchsvollsten Gaumen erfreut.

Die eigentliche Überraschung dieses Gerichts sind jedoch die Sardellen, die gesalzenen Anchovis, die dem Gericht eine einzigartige Komplexität verleihen. Die Sardellen mit ihrem intensiven, salzigen Geschmack gleichen die Sanftheit der Pastete aus und verleihen ihr eine rauchige Note, die das Rezept zu neuen Höhenflügen verhilft.

Paté aus schwarzen Oliven - 100g

 Casina Rossa ist es mit seinem Engagement für Qualität und Authentizität gelungen, eine Pastete aus schwarzen Oliven, Olivenöl und Meersalz zu kreieren, die einen einzigartigen kulinarischen Ausdruck der Abruzzen darstellt. Jedes Glas dieser Delikatesse zeugt von der handwerklichen Sorgfalt und der Leidenschaft für die lokalen Zutaten, die die Region auszeichnen, und entführt die Gäste mit jedem Bissen in eine sonnige Ecke Italiens. Diese Pastete ist nicht nur eine Würze, sondern eine Reise der Aromen, die den Reichtum der abruzzesischen Erde und des Meeres feiert.

Die schwarze Olivenpastete von Casina Rossa beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Oliven, die auf den sonnigen Feldern der Region wachsen. Diese Oliven mit ihrem reichen, fleischigen Geschmack werden mit lokal hergestelltem nativem Olivenöl extra von höchster Qualität kombiniert. Dieses Öl, das aus den reifen Oliven gewonnen wird, verleiht der Pastete Geschmeidigkeit und Komplexität und schafft eine exquisite Mischung, die die Sinne erfreut.

Meersalz aus dem kristallklaren Wasser der Adria, das die Küste der Abruzzen umschmeichelt, ist der letzte Schliff, der diese Pastete zur Perfektion bringt. Das Meersalz mit seinem reinen, natürlichen Geschmack hebt die Nuancen der Oliven und des Olivenöls hervor und schafft eine Geschmacksharmonie, die sich in jedem Bissen entfaltet.

Die seidige, cremige Textur der Pastete lädt dazu ein, sie auf vielfältige Weise zu genießen. Ob großzügig auf Crostini gestrichen oder zu frischer Pasta gereicht, diese Pastete ist eine vielseitige Beilage, die jede Mahlzeit bereichert. Sie passt auch hervorragend zu Fischgerichten, Salaten und Vorspeisen und verleiht ihnen einen Hauch von Eleganz und mediterranem Geschmack.

Paté di Aglio Piccante - 100g

 Obwohl Knoblauch die Hauptzutat ist, ist der Geschmack nicht überwältigend, sondern subtil und angenehm. Diese Pastete ist in der Küche vielseitig verwendbar, vom Würzen von Bruschetta bis hin zur Verwendung als Grundlage für schnelle Pfannengerichte.  

Neben Knoblauch enthält diese Pastete auch scharfes Paprikapulver, das dem ohnehin schon kräftigen Geschmack der Pastete einen Hauch von Lebendigkeit verleiht. Sie können damit jedes Gericht würzen, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht. Und wenn Sie es besonders scharf mögen, können Sie die Pastete auch auf einer Scheibe knusprigem Brot probieren.

• Glutenfrei
• Vegan
• Vegetarisch 
• Laktosefrei

Paté aus Pilzen und Trüffel - 100g

Fein pürierte Pilzmischung (Champignons & Steinpilze), Olivenöl extra vergine, schwarze Oliven, Sommertrüffel, Kräuter und Salz zubereitet. Eine ganz besondere Creme für die Bruschetta und ein leicht zu handhabendes, besonderes Würzmittel für Saucen, pur oder mit Brühe oder Butter verarbeitet.

Das Ergebnis ist eine geschmeidige, seidige Pastete, die die Sinne verwöhnt. Die Vielseitigkeit dieser Delikatesse erlaubt es, sie auf vielfältige Weise zu genießen: großzügig auf Toast gestrichen, mit frischer Pasta vermischt oder als Beilage zu Gourmetgerichten.

Casina Rossa, bekannt für sein Engagement für Qualität und Authentizität, ist es gelungen, eine Pastete zu kreieren, die die Essenz der Abruzzen widerspiegelt. Jedes Glas ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Leidenschaft für lokale Zutaten und handwerkliches Können widerspiegelt. Die Pilz- pastete mit Sommertrüffel ist ein Fest der Aromen des Landes, eine gastronomische Reise, die den Gast mit jedem köstlichen Bissen in die magischen Wälder und grünen Wiesen dieser schönen italienischen Region entführt.

• Glutenfrei
• Vegan
• Vegetarisch 
• Laktosefrei