Riso Nero Ebano - 500g

Der erste echte schwarze Reis aus 100% Italien

Ebano-Reis ist der erste schwarze Reis "made in Italy", der in Italien hergestellt und angebaut wird.
Das Korn ist kleiner als das anderer schwarzer Reissorten, was eine kürzere Kochzeit bedeutet, und er hat auch ein sehr zartes und anhaltendes Aroma.

🌾 Wie man ihn in der Küche verwendet, um Freunde und Familie neidisch zu machen
In der Küche eignet er sich am besten als Grundlage für ein kaltes Gericht, einen Reissalat oder als Beilage, indem man ihn 30 Minuten lang kocht.

Er kann auch für die Zubereitung eines Risottos verwendet werden, allerdings muss er vorgekocht werden, um das Korn weich zu machen, und dann als Risotto gekocht werden.

Sie können also jetzt den ersten italienischen Nero-Reis haben, der in kürzerer Zeit und mit einem ganz besonderen Aroma gekocht wird!

Um die höchste Qualität in der Branche zu garantieren, wählen wir nur die besten Körner aus, und die Verfahren sind langsam, steingemahlen und schonend, um Traumata und Stress zu vermeiden, die die Endqualität drastisch verringern würden.

Ebano ist der jüngste schwarze Reis aus Italien, der in die Fußstapfen der anderen "Brüder" treten soll. Dies ist in der Tat das Merkmal von Ebano (Akronym für Early Black Aromatic Novalty). Im Vergleich zu anderen schwarzen Reissorten ist diese neue Sorte die früheste, was die Reifezeit angeht. Sie kann sogar Ende Juni und Anfang Juli ausgesät werden und ist nach 90 Tagen erntereif. Das ist ein Rekord, sogar besser als der bekanntere Lotus, der einen Produktionszyklus von 125 Tagen haben soll.
Der "schnelle Reis" wird nicht nur auf dem Reisfeld, sondern auch in der Küche Verwendung finden. Im Vergleich zu anderen Vollkornreisarten soll er nämlich die Kochzeiten verkürzen, dehnbarer und vielseitiger in der Verwendung sein. Seine agronomischen und produktionstechnischen Merkmale sind: mittelgroßes, schwarzes, aromatisches Korn, geringe Pflanzengröße (etwa 65 cm) und ein Produktionszyklus, der sich für eine spätere Aussaat im Rahmen der Fruchtfolge im ökologischen Landbau eignet. Seine Produktivität ist aufgrund seines besonders kurzen Zyklus begrenzt. Sie ist resistent gegen die Krautfäule und erfordert keine Fungizidbehandlung.